簡単!しいたけ蕎麦☆ レシピ・作り方

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菌活女子
スーパーで売ってる安ーい茹でそばを使ってササッと温かいそば!!なんか駅そばみたいで旨いです。
しいたけだけじゃなく、しめじやえのきを足してきのこ蕎麦にしても☆

材料(1人分)

茹でそば
1袋
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
250cc
しいたけ
大きめ2〜3個
長ねぎ
1/6本位
三つ葉
1/6パック位
好みで生卵や温玉
1個
好みで花削り鰹節
好みの量

作り方

  1. 1
    しいたけ、長ネギは細切り、三つ葉もざく切り。
    鍋に切った長ネギを1/3くらい入れ、水、めんつゆ、しいたけ全部も入れて沸かします。
  2. 2
    しいたけに火が通ったら、茹でそばを投入!
    30秒〜1分程湯がいて(好みで良いです。好きな固さで温かく)丼にそば、具を入れる。温玉や生卵を入れる方は具で壁を作って好きな所に落します。
  3. 3
    三つ葉、残りのねぎも入れたら、アツアツのつゆを回しかけ出来上がり!!
  4. 4
    ネギの辛いのが苦手な方は、水に晒すか、全部も入れて煮て甘い感じにするのも良いですね!
    20円しないそばで、リアルに100円行くかな?っていう美味しいそば。
    他材料は時価ですけど。

おいしくなるコツ

写真にはのって無いですが、食べる時花削りの鰹節をモサッとのせると更に香りが増量されて美味しいですよ!良い七味があればなお良し!

きっかけ

そば、温かいシリーズ。駅そばを彷彿とさせる

公開日:2021/02/22

関連情報

カテゴリ
あったかい蕎麦しいたけ簡単夕食5分以内の簡単料理めんつゆ

このレシピを作ったユーザ

菌活女子 本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。 できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。 好物は焼き菓子!! 「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ!(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ!!!

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