オレンジのカルチェ☆食べやすい切り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジは（又は他の柑橘）良く洗い、ヘタとお尻を切り落とし、まな板への座りを良くする。
   今回、オレンジの表皮をお菓子用に摩り下ろした後なのでハゲてます。

   

2. 2 座らせたオレンジを身に沿って刃を入れて皮を切り落とし、回し、切り落として回しを繰り返して身だけの状態にする。

   

3. 3 こんな感じで裸にw

   

4. 4 房の白い皮の部分に沿って中心にむかって刃をいれる。中心2~3mm手前くらいで止め、芯までまいかない。房の反対側にも刃を入れ、オレンジの身を取り出す。

   

5. 5 はい、できました~！
   今日はオレンジがちょっとスが入っててきりにくかった…ジューシーなオレンジだったらもっとぷりっとしますw

   

6. 6 この、座らせてカルチェをする方法だと、ペティや、フルーツナイフが無くても三徳包丁等でなんとか出来ますよ！！
   手に持ってやると、慣れない方は汁を結構絞った様にカルチェしちゃうので…
7. 7 お菓子やデザート以外にも記念日の前菜やオードブルにも使えます。
   フルーツ生ハムや、淡泊な魚介類のカルパッチョに加えたり☆（鯛&オレンジやグレープフルーツ&サーモン等！）