温やっこ♩きのこ乗せ♩白だしで美味しい♡ レシピ・作り方

Name: 温やっこ♩きのこ乗せ♩白だしで美味しい♡
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐(木綿) 200g; 舞茸 100g; えのき 50g; 水 200cc; 白だし 大さじ2; しょうゆ 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ1; 七味唐辛子(お好みで) 少々

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約10分
300円前後

maro_mee *

寒い日もあったり、レンジでお豆腐を温めて温やっこ♩にしてみました。お好きな、きのこでもOK(*^^*)

材料（2人分）

豆腐(木綿): 200g

舞茸: 100g

えのき: 50g

水: 200cc

白だし: 大さじ2

しょうゆ: 小さじ1/2

水溶き片栗粉: 大さじ1

七味唐辛子(お好みで): 少々

作り方

1

えのき、舞茸は食べやすい多きさにばらす
豆腐は半分にしておく
鍋に水、白だしを入れて火をつける。煮たってきたらキノコを入れます。
2

豆腐はそれぞれ耐熱皿に入れ(ここでは盛り付け皿に入れてます)ラップをふんわりかけて、600wで1分40秒ほど温める
3

キノコを入れ再び煮たってきたら、火を弱めて醤油を入れ水溶き片栗粉も入れて混ぜる。グツグツなってきたらとろ火にしておく。
4

豆腐が温まったら、たまった水分を捨てて(お皿が熱いのでヤケドに注意して下さいね)
お鍋の火を止め、きのこあんかけを上からたっぷりかけて完成です☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしは少ない調味料でいいお味になるので使ってます。ここでは木綿でしたが絹でもOK！きのこ類はお好きなものでもOK！お好みで七味を振っても美味しいです♪

きっかけ

寒くなってきたので温かいお豆腐で。旬のきのこ類も使った、温やっこです☆

公開日：2020/10/09

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このレシピを作ったユーザ

maro_mee * 『オートミールdeキムチチャーハン』『定番♩豚の生姜焼きをトマトで♩』『お手軽♪サバ缶で大根の煮物♩』『海老とアボカドのホットサラダ☆』 Pickupレシピに掲載して頂きました。沢山のご訪問ありがとうございます❤︎ レシピは一人分だったり二人分だったり(*ˆˆ*) 在宅勤務の日々✎... お休みはゆる〜りと好きなものをcooking お料理してる時間が癒しです‪‪*