ナスの煮浸し〜シンプルな味付け〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスは縦半分に切り、斜めに細かくかくし包丁を入れる
それを3等分の大きさに切る - 2 ボウルに水を張り、ナスを浸してアクを抜く
- 3 生姜は千切りにする
- 4 ☆合わせておく
- 5 ナスの水気を切り、ペーパーで水分をしっかり拭き取る
- 6 深めのフライパンにサラダ油を入れ、ナスを皮を下にして並べて火をつける
- 7 中火で焼き色をつけ、ひっくり返してさらに焼き色をつける
- 8 ☆と生姜を入れて10分ほど水分が少なくなるまで煮込む
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関連情報
Miho◎
29歳／管理栄養士／0歳児のママ／3人家族
料理の腕は勉強中／ご飯は大人2人分+離乳食
自分の鉄板レシピ帳を作成中(^^)
●下味冷凍・カット冷凍野菜で簡単時短自炊
○時短な炒め・焼き調理が多め
●簡単ワンボウルのお菓子作り
○計量スプーンよりもスケール(g)推し
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