ささみとエノキの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ささみを一口大のぶつ切りにして、片栗粉・ハーブソルト・粗びき黒胡椒を揉みこむ。
- 2 エノキの根元を切り取り、残りを適当な長さに切る。
- 3 ぴったりと蓋の出来る鍋に日本酒・味醂・ごま油・醤油を入れて混ぜ、2をほぐしながらばらまくように入れる。
- 4 3の上に1を載せてきっちり蓋をする。
- 5 4を弱火にかけて10分ぐらい蒸し煮する。
- 6 5の中を一度ざっと混ぜ、再び蓋をして3～5分ぐらい弱火で蒸し煮する。
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