パリパリ鶏皮ポン♡スパイシーポン酢でレシピ・作り方

Name: パリパリ鶏皮ポン♡スパイシーポン酢で
Total time: 15 min
Yield: 1-2
Ingredients: 鶏皮 小パック1/2; もやし 1/2パック; きゅうり(あれば) 1/3本; 万能ネギやネギの青身 1/6パック; タレ↓; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ1; オイスターソース 小さじ1弱; 水 小さじ1/2; 輪切り唐辛子 ティースプーン1/2; にんにくチップ(砕く) 2-3枚分; みじん切りしょうが ティースプーン1/2; ごま油 ティースプーン1

約15分
300円前後

菌活女子

スパイシーなポン酢で鶏皮のおつまみ♡油を落としたパリパリの鶏皮の食感とたっぷり野菜でヘルシーコラーゲン！ハマります…100円強で出来るコスパ最強おつまみ！

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材料（1-2人分）

鶏皮小パック1/2
もやし 1/2パック
きゅうり(あれば) 1/3本
万能ネギやネギの青身 1/6パック
タレ↓
醤油大さじ1
酢大さじ1
オイスターソース小さじ1弱
水小さじ1/2
輪切り唐辛子ティースプーン1/2
にんにくチップ(砕く) 2-3枚分
みじん切りしょうがティースプーン1/2
ごま油ティースプーン1

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作り方

1 タレは混ぜ、材料を馴染ませておく。
もやしは茹で、水で冷やす。きゅうりは細切り、万能ネギは輪切り。
2 鶏皮はフライパンに平にして並べ、軽く塩をし(分量外)オーブンシートを上に置いて、その上に鍋や鋳物を置いて重しをして火をつける。底が平なお皿やケーキの型に水を入れても。油はしかない。
3 中火で焼いて途中、重しを取り(火傷注意)、キッチンペーパーでしっかり油を取り、裏返しオーブンシートと重しを戻す。しばらく焼いたら、重しを取り、更に油をを吸い取り、パリパリにする。
4 よりパリパリを求めるなら、更にグリルにいれ、弱火-中火で2-3分焼いて油を落とすとパリパリっ！
5 1㎝程度の短冊に切り、もやし、きゅうりの上にのせ、万能ネギをトッピングしたらタレをかけていただきます！アルコールは必須ですねぇ♡