野菜たっぷり♪カポナータ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
トマト、ナス、玉ねぎ、にんじんは角切り。
にんにくは薄く輪切り。 -
2
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを弱火にかける。
端ににんじんを入れておく。 - 3 にんにくの香りがしてきたら、ナスを加えてしんなりするまで強火で炒める。
- 4 玉ねぎ、トマト、■を入れて中火で炒める。
- 5 ローリエの香りが出たら、味を調えて火を止め粗熱を取る。
- 6 器に盛って完成です。
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