鶏ももソテーのオニオンガーリックソース大葉のっけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鳥モモは食べやすい大きさに切って、胡椒を入れて酒を揉み込む。
- 2 ポリ袋に水分を払って鶏肉を入れて、塩少々を振ってから小麦粉を入れる。シェイクして、まぶす。
- 3 サラダ油を中火で熱して、鳥モモがこんがり焼き色がつくように焼く。しっかり中まで火が通るように。
- 4 ソースは玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 5 ★のサラダ油を入れて弱めの中火でにんにくを炒める。香りが移ったら、玉ねぎを入れて炒める。全体が透き通ってくたっとなるまで。飴色にしなくて良いです。
- 6 ★の調味料を入れて一煮立ちさせたら、弱火にして2分くらい煮詰める。
- 7 ◎の水溶き片栗粉をとろみを見ながら入れて、一煮立ちさせる。
- 8 お皿に鶏肉を盛り付けて、ソースをかけたら大葉の千切りを乗っけて完成。
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