ムネタマとじ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ムネ肉の塊 300ｇ
- 卵 2個
- 土しょうがのすりおろし 大さじ１
- 酒、しょうゆ、さとう 適量
作り方
- 1 胸肉の塊を、５ｍｍ幅にそぎりして、１口大に切っておく。
- 2 ボールに酒、土しょうがのしぼり汁で良くからませて寝かせておく。
- 3 鍋に、胸肉ならべ、だし汁を肉が隠れるくらい入れ、砂糖大２と醤油大３入れて煮る。１０分位、仕上げに溶き卵でとじる。
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