ユッケジャンスープ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
sweetcafe
簡単なのに本格的な味
※写真はごはんにかけてクッパにしました。
みんながつくった数 1件

材料（5人分）

牛肉（切り落とし・バラ薄切り等）
200g
Aしょうゆ
大1
Aこしょう
少々
Aおろしにんにく
小1
A白すりごま
大2
ごま油
大1
大豆もやし（普通のもやしでも可）
100g
にんじん
1/3本
ぜんまい水煮
100g
長ねぎ
1本
にら
1/3束
卵
2個
水
5カップ
顆粒とりがらスープ
大2
春雨
50g
Bしょうゆ
大4
Bコチュジャン
大3
Bおろしにんにく
小2
B砂糖
小2
B粉唐辛子
小1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1
    ＜下ごしらえ＞
    野菜は切っておく。
    春雨は韓国はるさめなら茹でて戻し、食べやすい長さに切っておく。緑豆はるさめでも可、戻しておく。
    牛肉にAを混ぜ、下味をつけておく。
  2. 2
    鍋にごま油を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
  3. 3
    炒めた牛肉に、ぜんまい、にんじん、大豆もやしを加えて炒める。
  4. 4
    水とがらスープを加えて沸騰したらアクを取り、合わせておいたBを加えて弱火で煮る。
  5. 5
    春雨を加えて火を強め、にら、長ねぎを入れ、最後にとき卵を加える。塩こしょうで味を調えてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉唐辛子とコチュジャンの量を減らせば、辛いのが苦手な人でも食べられます。お好みで調節してください。 面倒だったらぜんまいは省略可。 ネギとニラどちらかにして量を増やしちゃっても可。 もやしは１袋入れちゃっても問題なし(笑) 適当でもＯＫ！

きっかけ

お店で食べたユッケジャンが美味しくて、自分で家でも作ってみたくなった。

公開日：2015/05/31
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
韓国風スープ牛肉薄切りクッパ
関連キーワード
韓国料理 ユッケジャン 牛肉 スープ
料理名
ユッケジャン

このレシピを作ったユーザ

sweetcafe 紅茶とスイーツ好きです。 料理は基本的に好きなのですが、最近なかなかできません。 もっと腕をあげたいなぁ。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

韓国風スープの人気ランキング

1位 サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン
2位 手羽先で作る‼︎簡単✳︎参鶏湯(サムゲタン)スープ
3位 韓国家庭料理☆ 干し鱈のスープ* プゴク*
4位 包丁いらず！10分で本格的な"韓国風わかめスープ"
5位 辛旨 本格的 スンドゥブチゲ
6位 本格でも簡単　韓流レシピ☆ほろほろ骨なし参鶏湯！
7位 きのこ豚キムチチゲ
8位 乾燥ワカメで簡単(^^)韓国風ワカメスープ♪
9位 じっくり煮込んだ☆　「牛テールスープ」
10位 わかめとトマトの韓国風スープ
韓国風スープのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

牛肉薄切り
TOP10
クッパ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

この辛さがクセになる♪「スンドゥブチゲ」献立
関東地方の風習。「けんちん煮」献立
娘の幸せを願って☆「はまぐりの煮物」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする