ライ麦パン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料すべてHBに入れ一次発酵迄済ませる。
終わったら、４分割にして濡れ布巾を掛けベンチタイム１５分。
（扱いにくいときは手粉をつけて） - 2 軽く丸め直し、霧を吹いて４０度で３０分二次発酵。
-
3
１８０度で１５分焼いて完成。
（↑バンズように、少し上から抑えて焼いたパンでハンバーガー。）
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- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- ライ麦パン
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ひなりな05042014/02/05 14:12
食パンで＾＾大好きなライ麦パンを自分でつくれてうれしいです＾＾ライ麦加減も主張しすぎてなくちょうどよかったです＾－＾ｖ
レシピへのコメント
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初めてだけど、ふわふわでおいしいパンが焼けました。ただ、思ったよりライ麦感は薄い。