しっか～り味のしみた大根の肉詰め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむき、3cm位の厚さに切り、スプーンで中をくりぬきます。クッキーの型をはめるとくりぬきやすいです。

2. 2

   こんな感じです。

3. 3

   玉ねぎ、ニンジン、いんげんをみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせます。

4. 4

   塩ひとつまみと卵白、生姜汁を加え良く混ぜていきます。

5. 5

   大根にたっぷりひき肉を詰めていきます。

6. 6

   鍋に並べ、大根がかぶるくらいにだし汁をいれ、砂糖、みりん、塩をいれ、大根に火がとおるまで煮ていきます。

7. 7

   だし汁は、水600ccとシマヤのこんぶだしの素を小さじ山盛り1杯をいれて作ってます。

8. 8

   大根が透き通るまで煮えたら、器に盛りつけ、千切りにした生姜等を飾れば出来上がりです！