バターミルクで全粒粉シナモンバナナマフィン。 レシピ・作り方

バターミルクで全粒粉シナモンバナナマフィン。
  • 約30分
  • 100円以下
モモグラモ
モモグラモ
あたたかいマフィンの朝食はいかがですか:)全粒粉使用でお砂糖もブラウンシュガーにしました。

材料(12個分人分)

  • ※全粒粉 160g
  • ※薄力粉 290g
  • ※ブラウンシュガー 100g
  • ※ベーキングソーダー 小さじ2分の1
  • ※塩 ひとつまみ
  • ※ベーキングパウダー 小さじ2
  • ※シナモンパウダー 小さじ2分の1
  • バナナ 2本
  • バターミルク 240ml
  • 3個
  • 溶かしバター 100g
  • バニラエッセンス 3滴

作り方

  1. 1 ボウルに※の材料を入れ混ぜておきます。バナナはフォークの背などでつぶしておきます。卵は割って、しっかり混ぜておきます。
  2. 2 残りの材料をほかのボウルで混ぜます。(1)のボウルに加えたらスムースになるように、でも混ぜすぎないようにあわせます。
  3. 3 200度にオーブンは余熱します。マフィン型などにマフィン用の紙をしき、3分の2くらいまで液を流し込みます。
  4. 4 25分から35分ほど、大きさによって焼いてあげてください。竹串になにもついてこなければ出来上がりです。

きっかけ

夫のランチ用に作りました。バターミルクがいつも中途半端に余るのでいろいろ試しています。

おいしくなるコツ

混ぜすぎると固いマフィンになってしまいます。

  • レシピID:1970006164
  • 公開日:2013/04/03
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カテゴリ
マフィン
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デザート 朝食 穀物 スパイス
料理名
バターミルクで全粒粉シナモンバナナマフィン。
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