材料（１－２人分）
- 大根
- ６ｃｍ
- 鯛味噌
- 大さじ１
- ねぎ
- ひとつまみ
- だし昆布
- ２－３ｃｍ
- 出汁の素
- 茶さじ１
- 醤油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 主な材料、大根と鯛味噌です
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- 2
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- 大根は２ｃｍ厚さに切り、４等分します。(１人で食べるので、見栄えは気にせず、早く煮えるようにしました)
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- 3
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- 米のとぎ汁で２０分ほど下茹でしました。
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- 4
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- とぎ汁を捨て、大根が浸る位の水に、出汁の素・出し昆布・醤油を入れて、１０－１５分ほど煮ます。
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- 5
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- 皿にもって、鯛味噌と、飾りにねぎをひとつまみ載せて完成です。(写真は半分の量です)
きっかけ
鯛味噌を使いたくて、ふろふき大根を作りました。