しっとりサクサク！りんごのカントリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを8等分に切り、皮をむく。1～2㎝幅に切る。
   （大きめの方がりんごの歯ごたえが残って美味しいです！）
2. 2 クルミを4等分に切る。
   （レーズンはオイル入りのものなら事前にお湯に浸す、かけるなどして余分なオイルを取り除くことをお勧めします。）
3. 3 ボウルに卵、砂糖をいれて泡だて器で白っぽくなるまでかき混ぜる。サラダ油をいれてさらにかき混ぜる。

   

4. 4 ３にりんご、クルミ、レーズンをいれてゴムべら（木べら）でかき混ぜる。
   オーブン「170℃予熱」のスイッチを入れておく。

   

5. 5 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にしたものを振るいにかけ、４に2～3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。

   

6. 6 天板にクッキングシートを敷き、平らになるように広げる。

   

7. 7 170℃に熱したオーブンに入れて30～40分焼く。
   30分位焼いたら竹串を刺して、べちゃっとした生地が付かなければ出来上がり♪

   

8. 8 粗熱を取って、お好みのサイズに切って召し上がれ～☆