きのこのレモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは汚れをキッチンペーパーなどで落として石突きをとります。
   大きいものは手で裂くか細切りにして、食べやすい大きさにします。

2. 2

   ニンニクをみじん切りにしておきます。
   鷹の爪は縦半分に切って種を取り除いておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて、香りが出るまで熱します。

4. 4

   香りが出てきたらフライパンにきのこを入れ塩少々して、全体にオイルが馴染むように炒めます。

5. 5

   全体に火が通ったら火を止め、レモン汁とバジルを入れて和えます。
   粗熱が取れたら容器に移します。

6. 6

   ３０分～１時間くらいおいて味を馴染ませて出来上がりです。