さっくりソーダブレッド レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 小麦粉（薄力粉か中力粉） 200グラム
- 重曹 小さじ1/2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ1～2
- 卵（Lサイズ） 1個
- 植物油 30グラム
- レモン汁 小さじ1～2
- スキムミルク 大さじ1～2
- 牛乳 大さじ2
- 好みの乾燥ハーブ（ローズマリー等） 小さじ1/2
作り方
- 1 小麦粉・重曹・ベーキングパウダー・スキムミルクを混ぜて篩いあわせる。
- 2 植物油・塩・砂糖・卵・レモン汁・牛乳・ハーブを泡立て器で均一に混ぜる。
- 3 2に1をふるい入れて一塊になるまで混ぜる。
-
4
天板にクッキングシートを敷き、3を丸めて少し潰してから載せ、十文字の切り込みを入れる。全体に大胆に入れ、切れ目を少し開いておくと焼き上がりがキレイになる。
- 5 180℃で30分焼く。竹串を刺して生地が付かなければＯＫ。ケーキクーラーに載せて少し冷まして食べる。
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