野菜たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして、ボールに入れ、塩（分量外）をふり、しばらくおいて、水気を絞る。
   新たまねぎ、青ねぎともにみじん切りに、しょうがは半分をみじん切り、のこりをすりおろす。

2. 2

   春雨は湯がいて細かくきる。

3. 3

   大きなボールに豚ミンチ、１のキャベツ、新たまねぎ、青ねぎ、みじん切りのしょうが、しょうがの絞り汁、★の調味料をすべて入れ、よくこねる。

4. 4

   皮に３のたねをつつむ。

5. 5

   フライパンに油をひき、ぎょうざを並べ入れて、水を１５０cc
   ほど入れてふたをして強火で蒸し焼きにする。
   水分がなくなったらふたをあけごま油（分量外）を少したらしてこんがり焼く。