余ったゆで卵で卵サラダレシピ・作り方

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約10分
100円以下

野菜は好みのものを入れてください。ミニトマト等をそえると彩がよくなります。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

ゆで卵: ２個

○マヨネーズ: 大匙1.5

○白ワインビネガー: 小さじ1

玉ねぎ: 1/8個

マカロニ: 適量

じゃがいも: 小１個

ブロッコリー: 1/4個

塩・胡椒: 適量

作り方

1

ゆで卵は白身と黄身に分けてみじん切りする。
玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、じゃがいも・ブロッコリーは小さめにカット。
2

マカロニ、野菜をゆでて冷ます。（玉ねぎはさっと湯通しする程度でOK）
ゆで卵の黄身に○の調味料と玉ねぎを加えて混ぜる。
3

マカロニ、野菜、白身に「２」の黄身をまぜる。
塩・胡椒で味を調えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すぐに食べるとやや酸味が強いので、数時間冷蔵庫でねかせると美味しくなります。

きっかけ

温泉卵を作ろうとしたらゆで卵になったので＾＾；

公開日：2011/03/24

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関連情報

カテゴリ: その他の卵料理マカロニ・ペンネ

料理名: 卵サラダ

このレシピを作ったユーザ

*aya*pan 料理大好き、、、むしろ食べるの大好き！？娘が大きくなったら一緒に料理をするのを楽しみに、今は特訓中です’ー’0″

つくったよレポート（ 2 件）

2012/12/30 17:50

常備品のコーンと枝豆をプラスして作りました。彩りもよく、おいしかったです！

ﾚﾎﾟに気付かず返信遅くなってすみません!!! ｺｰﾝと枝豆入りとっても美味しそう（＾＾）作って頂きありがとうございました♪

2011/10/18 17:53

ワインビネガーの代わりに米酢にしました。マヨネーズだけより、引き締まった感じが出ておいしくなりました～

お返事遅くなってすみません><パソコンがうちのチビちゃんに攻撃されまして…＾＾；かわいい出来上がりですね～❤レポありがとうございました

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