里芋と昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 8個
- 出し昆布 10㎝×10㎝
- めんつゆで作っただし汁 2カップ
作り方
- 1 里芋はよく洗って皮をむきます。大きければ切っても良いですが、うちはそのままにしました。出し昆布は食べやすい大きさに切ります。
- 2 鍋に里芋を入れ、たっぷりのお水を入れて火にかけ、沸騰したら3分ほどゆでてざるにあげます。流水で、ぬめりを取ってください。
- 3 鍋に出し昆布とめんつゆだしを入れて火にかけ、沸いたら里芋を入れます。弱めの中火にし、落し蓋をして竹串がすーっと通るまで煮ます。
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