実山椒ピリリ！絶品『ちりめん山椒』 レシピ・作り方
材料（10人分）
- ちりめんじゃこ 120g(市販品40g入り3パック使用)
- 下茹済みの実山椒 大さじ3(25g)
- 〈煮汁〉
- 酒 200ml
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
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1
〈煮汁〉の材料を鍋に入れ、沸騰させ、砂糖を溶かす。
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2
①に、ちりめんじゃこを入れ、3分煮る。
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3
②に、下茹済みの実山椒を加えて、さらに7分煮る。箸でちりめんじゃこが潰れない程度に混ぜる。
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4
ほんの少し煮汁が残る程度で、火を止め、容器に移して冷ます。
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5
粗熱が取れたら、保存容器に入れて、食べたい量だけとって、召し上がれ！
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6
今回使った「ちりめんじゃこ」はこちら！
釜揚げしらすとは違うので、お間違えなく。
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gonta*3939
NadiaArtist | LIG DEAN&DELUCAアンバサダー
★趣味はお菓子作りと写真撮影機材:EOS R
★美味しかった料理を再現し、レシピ化して発信中！
※機能性ディスペプシア•過敏性腸症候群と共存中につき不定期投稿
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ごはんのお供史上No.1の美味しさ。
ごはんが進みすぎて、おかず不用⁈(笑)