岐阜タンメンのもつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを食べやすい大きさ（2センチ）にざく切りします。

2. 2

   ニラを3センチくらいに切ります。

3. 3

   ごぼうは水で洗い、包丁の背でごぼうの表面の皮を削ります。ごぼうはささがきにします。
   アクが気になる場合は、ささがきにしたごぼうを5分水にさらします。

4. 4

   鍋にごぼう、キャベツ、牛もつもつ、ニラの順に重ねて入れていきます。

5. 5

   岐阜タンメン監修　塩タンメン鍋つゆを鍋に注ぎいれます。

6. 6

   鍋に蓋をして、沸騰するまで待ちます。キャベツがしんなりしたら出来上がりです。