無添加なめたけ 旨味タップリしっかりめ味 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- えのき
- 2袋（200g×2）
- しょうゆ
- 大4
- みりん
- 大3
- 酒
- 大2
- 砂糖
- 大2
作り方
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- 1
- キッチンバサミでえのきを2-3センチ程度の長さに切りながら鍋に入れる。
-
- 2
-
- エノキの上からしょうゆ大4、みりん大3、酒大2、砂糖大2を入れ、（混ぜなくて良い）、中火にかける。
-
- 3
-
- 沸騰したら、弱火-弱めの中火程度に落とし、吹きこぼれやすいので箸で全体を混ぜ、10分程度煮立たせたら出来上がり！
きっかけ
なめたけにハマってしまいたくさん食べたい、だけど化学調味料入りは嫌だ！と思って、自分好みの味をかなり試行錯誤しました。
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