大根の葉の漬物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根の葉 300ｇ
- 塩 小さじ１
- だしの素 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- すりごま 適量
- かつお節 ３ｇ
作り方
-
1
大根葉はみじん切りにし、ビニール袋に入れ
塩を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おく。 - 2 水気を絞り、ボウルに移してだしの素と醤油を入れて味をなじませる。
- 3 器に盛ってかつおぶしといりごまをまぶす。
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