ワインに合う！かぼちゃとくるみのサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
いしもとめぐみ
かぼちゃの素朴な甘みが活きたサラダです。食事に出てくる甘いサラダが苦手な人でも、このサラダは甘ったるくないやさしい味わいなので、ワインのおつまみにおすすめです！
材料（2人分）
作り方
-
1
かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころ1/4くらい残しながらむいて、3〜4cm角程度の大きさにカットする。くるみは1cm角くらいに粗くきざみ、トッピング用に少しよけておく。
- 2 キッチンペーパーをひいた耐熱ボウルなどにかぼちゃを入れてラップをかける。500Wの電子レンジで5分程度加熱して、すっと串が通るくらいにやわらかくする。
- 3 かぼちゃがやわらかくなったら、熱いうちにフォークなどでかたまりが残る程度に粗くつぶす。粗熱がとれたら、かぼちゃに●と①のくるみを混ぜ合わせる。
- 4 皿に盛りつけて、上に①のトッピング用のくるみをのせる。
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- 料理名
- かぼちゃとくるみのサラダ
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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