長芋とささみとエリンギの塩昆布ニラ和えレシピ・作り方

Name: 長芋とささみとエリンギの塩昆布ニラ和え
Total time: 10 min
Yield: 1〜2
Ingredients: ささみ １本; エリンギ 小１本; ニラ 1/4袋（ひとつかみ）; 長芋 5センチ幅輪切り一切れ; 醤油 小さじ1; 塩昆布 ひとつまみ; 七味唐辛子 ふたふり; 鰹節 ひとつまみ

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約10分
300円前後

かすお

いろいろな食感が楽しめる、塩昆布と鰹節がかくし味のさっぱり副菜です∩^ω^∩

材料（1〜2人分）

ささみ: １本

エリンギ: 小１本

ニラ: 1/4袋（ひとつかみ）

長芋: 5センチ幅輪切り一切れ

醤油: 小さじ1

塩昆布: ひとつまみ

七味唐辛子: ふたふり

鰹節: ひとつまみ

作り方

1

ニラをみじん切りにする。
2

ささみと手で食べやすいサイズにさいたエリンギを茹でて粗熱をとる。
ささみの粗熱がとれたら手で食べやすいサイズにほぐす。
3

手順1と手順2の材料をボウルにいれる。
長芋の皮をむき、食べやすいサイズの短冊切りにする。
4

ボウルに醤油と長芋と鰹節をいれ混ぜ合わせる。
塩昆布と七味唐辛子をふりかけ軽く混ぜ合わせ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順4で1回目の混ぜ合わせは念入りに2回目の混ぜ合わせは、軽く一度程混ぜ合わせること。

きっかけ

少しだけあまったニラを冷蔵庫にある材料を組み合わせて消費したくて。

公開日：2020/09/22

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡