筍のお吸い物レシピ・作り方

Name: 筍のお吸い物
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 昆布出汁 200cc; 鰹出汁 200cc; 白だし 小さじ1/2; 筍(アク抜き下茹で済) 50ｇ; 三葉(彩りなので絹さやなどで代用可) 2本

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約10分
100円以下

萌吉

新鮮な筍を頂いたので^-^

材料（2人分）

昆布出汁: 200cc

鰹出汁: 200cc

白だし: 小さじ1/2

筍(アク抜き下茹で済): 50ｇ

三葉(彩りなので絹さやなどで代用可): 2本

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作り方

1

昆布出汁、鰹出汁を火にかけて沸騰直前に火を止めます。
2

三葉をサッと①に潜らせ結びます。(三葉は取り出しておきます)
3

筍をいれて蓋をして余熱で温め、食べる時に再度火にかけて三葉を乗せて出来上がりです。(沸騰させないで下さい。)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁をとってない場合は本だし(顆粒)等で調整してください。その時は白だしの量は減らして下さい。

きっかけ

筍を頂いたので^-^

公開日：2020/04/15

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このレシピを作ったユーザ

萌吉 ❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません) ❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。糖質制限レシピ多めです。カロリー制限とは違うのでご注意ください。