豚ももと長芋舞茸のサラダ感覚もやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ももブロック肉の脂身部分を取り除き、一口大に切る。長芋の皮をむき、短冊切りにする。
   上記を器に入れ、醤油をまぶし軽く混ぜ醤油をなじませる。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、行程1を入れ舞茸をほぐし入れ、山椒をかけて焼く。
   肉の色が変わったらもやしをかぶせ焼く。

3. 3

   行程2を焼いている間に水菜を洗い水をきり５等分にきり皿に盛る。
   茗荷をみじん切りにする。
   行程2のもやしが少ししんなりしてきたら一度混ぜ、火をとめて水菜の上に盛り、茗荷をかけ完成！