定番『かぼちゃの含め煮』 レシピ・作り方
材料（5人分）
- かぼちゃ 400g程
- オクラやインゲンなど 適量
- ☆本だし 小さじ1杯
- ☆砂糖 大さじ1杯
- ☆醤油 大さじ1杯
- ☆みりん 大さじ1杯
- 水 適量
作り方
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1
かぼちゃの種を除いたら、一口大に切り少し水をかけて電子レンジで5分程加熱する。その間に、鍋に☆の調味料と水300ccくらいを入れて温めておく。
-
2
かぼちゃがレンジで少し軟らかくなったら、皮を下にして鍋に並べる。かぼちゃの頭が少し出るくらいまで水を足し、蓋をして爪楊枝で刺せるくらい軟らかくなるまで煮る。
-
3
かぼちゃが軟らかくなったら、付け合せの野菜(オクラやインゲンなど)を上に乗せて、蓋をして5分ほど煮る。
-
4
付け合せの野菜が軟らかくなったら、汁に浸かるようにかぼちゃの間に入れ込む。蓋を外し再び煮込み、汁が1cm位まで無くなったら完成です❣️
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管理栄養士haru＊e
日本では10年ほど病院の管理栄養士をしていました。
現在は海外で子育てをしながら料理研究に励んでいます！
今ままでの経験を活かして脳活、妊活、美肌、ダイエット、幼児食、生活習慣病予防、時短、海外でも作れる日本食などなど、様々な分野のレシピをこれからご紹介していく予定です。
皆さんがイキイキと生活していけるようにサポートしていけたらと思っています♪
どうぞ宜しくお願い致します❣️
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2歳の娘も大好きなメニューです。