卵・牛乳なしで作れる簡単『人参ケーキ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。オーブン180度で予熱開始。

   

2. 2 人参をおろしておく。

   

3. 3 サラダ油、砂糖、豆乳をボールに入れて、泡立て器で混ぜておく。

   

4. 4 型取りしたクッキングシートに分量外のサラダ油を数的垂らし、ティッシュで薄くのばしておく。

   

5. 5 ③に①を入れてサックリと泡立て器で混ぜたら、②のおろした人参を加え、粉気が無くなるまで、混ぜる。

   

6. 6 型に流して、(端まで流れなかったら、泡立て器やスプーンできれいに整えたり、数回トントンして空気を抜く。)、180度のオーブンで25分焼く。

   

7. 7 焼き上がったらすぐに、型から外して、クーラーに乗せて、

   

8. 8 型を逆さまにして、ケーキに被せたら、そのままの状態で粗熱をとる。季節によりますが30分程で手で触れるくらいに冷めます。

   

9. 9 冷めたら型に戻して、ラップを被せて保存する。