ずぼらたったんのドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 入れたい野菜をフードプロセッサーにどんどん投入！！
   もちろん手でみじん切りでもオッケー！
   じゃがいもを入れる時はじゃがいもだけ包丁で角切り

   

2. 2 お好みですが、粗めのみじん切りの方が見た目も楽しめると思います！

   

3. 3 深めのフライパンに少量のサラダ油を敷き、ひき肉を炒めていきます。
   臭み消しのため赤ワインをさっとまわしかけます。

   

4. 4 アクや油が結構出るのでキッチンペーパーで拭き取ります。

   

5. 5 ひき肉に火が通ったら２の野菜を投入！！玉ねぎがほんのりきつね色になるまで炒めます

   

6. 6 水を材料すれすれくらいまでいれます。（水の量はアバウトで大丈夫です。ドライ感をもっと出したい時は水を減らす、逆に増やすなど、お好みで）
   写真は少し入れすぎました。笑

   

7. 7 ひと煮立ちしたら★の材料をすべて入れます。
   蓋をして弱火で10分

   

8. 8 カレールゥを細かく刻みます。
   一旦火を止め、刻んだルゥを入れよく溶かします。
   お水少なめで作った場合は、お湯でルゥを溶いてから入れて下さい。

   

9. 9 ルゥが溶けたら再度弱火で火にかけ、かき混ぜながらコトコトひと煮立ちしたら完全です！