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簡単！茄子とピーマンの味噌炒め♪ レシピ・作り方

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ゆきのえ
もう一品！と、いう時に簡単に作れて美味しいです(*^_^*)

材料（2人分）

ピーマン
3個
茄子
2本
オリーブオイル
大さじ1
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★料理酒
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★本だし
小さじ1
いりゴマ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る。茄子は少しの時間水にさらしアクを抜く。
  2. 2
    温めたフライパンにオリーブオイルをしいて、1を炒める。茄子がしんなりしたら、あらかじめ合わせておいた★を入れて、炒め煮して完成♪盛り付けたらゴマを上からかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子はめんどくさがらず、アクを抜くと、やっぱり美味しいです(*^_^*)あとは、肉を入れてもコクが出て美味しいですね(*^_^*)

きっかけ

茄子とピーマンがあったので作りました(*^_^*)

公開日：2016/04/12
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関連情報

カテゴリ
なす全般ピーマン
料理名
茄子とピーマンの味噌炒め♪

このレシピを作ったユーザ

ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます！！ お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

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