いつも美味しいカボチャサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりをスライサーで薄く切り、塩もみをして置いておきます

   

2. 2 2～3センチ角に切ったかぼちゃをゆでます
   あとで潰しながら混ぜるので、大きめでも大丈夫です。

   

3. 3 中まで火が通ったら、ざるにあげて冷まします

   

4. 4 水分がでて柔らかくなったきゅうりを水につけて、少し塩抜きをします(時間はお好みで！)
   キッチンペーパーで絞り、冷めたかぼちゃと合わせます

   

5. 5 ゆで卵を1センチ角に切ります

   

6. 6 かぼちゃ、きゅうり、ゆで卵、マヨネーズ、少々の塩胡椒をすべて入れ、ざっくり混ぜます
   
   好みにあわせてかぼちゃを菜箸で砕いたり、フォークで潰したりしながら混ぜてください