ダッチオーブンで簡単ローストポーク♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロースかたまりにクレイジーソルトをたっぷり目にふりかけます。クレイジーソルトがなければ岩塩とハーブを混ぜ合わせてふりかけます。

   

2. 2 よく熱したダッチオーブンにオリーブオイルをひき、①の肉を入れ、表面に焼色をつけます。置いた面を少し我慢して動かさないのがコツ。

   

3. 3 全体的に焼色がついたら一度取りだし、大きめに切ったじゃがいも、たまねぎ、皮をむいたにんにくをいれてひとまぜします。

   

4. 4 肉を戻してふたをし、シューシュー言ってきたら弱火にして30分位火にかけておきます。バーベキューだったらこの間に他のものをつまめますね。

   

5. 5 30分くらいしたら一度肉をひっくり返し、もう30分弱火にかけます。

   

6. 6 全部で1時間ほどたったら火からおろし、切ってみて透明な汁が出ていれば出来上がり。

   

7. 7 じゃがいもやにんにくももりつけて一緒に頂きます。お好みでマスタードやユズコショウと一緒に食べるとさらにおいしいです～！