肉とシイタケのダブルのおいしさ！！シイタケバーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 合い挽き肉
- ２５０グラム
- タマネギ
- １／３個
- シイタケ
- ９枚
- 塩
- 小１／２
- 粗挽き胡椒
- 少々
- 卵
- １個
- パン粉
- 半C
- 油
- 小１
- 牛乳
- 大２
- 片栗粉
- 大１
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆しょう油
- 大２
- ☆ハチミツ
- 大１
- ☆みりん
- 大１
- ☆酒
- 大２
- ☆ワインビネガー
- 小１
作り方
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- 1
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- シイタケの足を取り、細かく裂いてから、みじん切り。
タマネギはみじん切りにして油を混ぜて２分、レンジする。
パン粉に牛乳を入れてしめらせる。
-
- 2
-
- １と合い挽き肉、塩、粗挽き胡椒、卵を入れて粘りが出るまで混ぜる。
シイタケの傘の内側に片栗粉をかける。
-
- 3
- 2のハンバーグタネをシイタケに盛るように、しっかりつける。
残ったらそれだけをまとめる。
-
- 4
-
- 油をしいたフライパンを熱してタネの方から焼く。
焼き色がついたら返して☆を全部入れて、適度に煮詰める。
きっかけ
スーパーで安くておいしそうなシイタケを見つけたので。
２～３時間、日干ししてビタミンAをアップ。