まったりチョコシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと水50ccを鍋に入れて中火でとかし沸騰させる。
   ふるいにかけた薄力粉を入れる。
   2、3分火にかけて透明感が出るまで練り混ぜる。

   

2. 2 鍋を火からおろし、溶いた卵を徐々に加えてよく混ぜる。
   ヘラからボトっと落ちる感じになるまで卵を混ぜる。

   

3. 3 絞り袋をコップ状のものにはめて２を詰める。

   

4. 4 オーブンを190度で予熱しておく。
   鉄板にクッキングシートを敷いてそこに3を絞り出す。
   霧を吹いてオーブンに入れる。

   

5. 5 ２５分焼く。
   そのあと数分そのままにしておいてから、網の上にとりだし冷ます。
6. 6 板チョコを刻む。
   鍋に★を全部入れる。
   よく混ぜて火にかける。
   とろみが出てくるまで混ぜる。
   バニラエッセンスを加える。
   火からおろして冷ましておく。

   

7. 7 シューのからに切れ目を入れてクリームを詰めて粉砂糖を振る。

   

8. 8 あんこと生クリームを詰めてもおいしい。