お店のシュークリーム♪ レシピ・作り方

お店のシュークリーム♪
  • 約1時間
  • 300円前後
alohawaii**
alohawaii**
一つずつステップをふむと、ふんわりサクサクのシュークリームの完成です♪プレゼントにも喜ばれますよ^^

材料(約10人分)

  • 【シュー皮】
  • ●牛乳 100cc
  • ●バター 60g
  • ●砂糖 2g
  • 薄力粉 60g
  • 2 1/2個
  • 【カスタードクリーム】
  • 卵黄 2個
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 大2~4
  • 小麦粉 大2
  • バニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1 【シュー皮】
    ●を沸騰させ、薄力粉を加えて手早く混ぜる。
  2. 2 1を火からおろし、溶き卵を少しずつ加える。
  3. 3 2を絞りだし袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板にしぼりだす。
  4. 4 3に卵を塗り、200℃のオーブンで25分焼き、その後オーブンを開け蒸気をにがし160℃で15分。
  5. 5 【カスタードクリーム】
    材料を全て大きな耐熱器にいれ、泡だて器でしっかりかきまぜる。
  6. 6 電子レンジで1分加熱。
  7. 7 取り出し、よく混ぜて再度電子レンジで1分加熱。

    ※固まりが足りないようであれば固まるまで混ぜる→加熱を繰り返す。
  8. 8 取り出し、冷ます。
  9. 9 シュー皮の上を切り、カスタードクリームを詰め、粉砂糖をふりかけ出来上がり。

きっかけ

学生時代、家庭科の先生がホテルのシュークリームの作り方を伝授してくれました!

おいしくなるコツ

プチシュークリームでも、通常の大きさでも、さくさくの皮がとても美味しいです。カスタードクリームの代わりに、生クリームでも代用できます。 手順1で加熱する際、焦げないように気をつけて下さい。

  • レシピID:1570001644
  • 公開日:2012/03/20
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
シュークリームカスタードクリーム
関連キーワード
シュークリーム 簡単 カスタードクリーム デザート
料理名
シュークリーム
alohawaii**
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(40件)

  • しほり
    しほり
    2023/06/15 11:02
    お店のシュークリーム♪
    シュークリームの生地参考にさせていただきました♡♡
    カスタードと生クリームのダブルにしてみました!
  • ariyukin
    ariyukin
    2022/07/12 12:10
    お店のシュークリーム♪
    我が家のオーブンでは200℃25分は焦げ気味になったので、次回は温度調整をしてリベンジしたいと思います。カスタードは美味しかったです。
  • ただの主婦が作る簡単レシピ
    ただの主婦が作る簡単レシピ
    2022/05/04 23:23
    お店のシュークリーム♪
    少しいびつになりましたが、
    切らずにクリームを詰めましたが
    本当にお店の味!!!
  • 花⭐︎花
    花⭐︎花
    2022/04/24 17:16
    お店のシュークリーム♪
    はじめて成功しました(*'▽'*)
    カスタードと生クリームと苺を入れてみました。
    レシピありがとうございます♬

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る