めでたいひょうたん型、飾り寿司 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
寿司型を水を張ったボールに浸しておく。
こんにゃく、タケノコは下煮する。
ニンジンもみじん切りにする。 -
2
白だし、みりん、酒と水80cc
で十分位煮る。
卵と塩ひとつまみを混ぜて、薄焼き卵を焼く。
細く刻み錦糸卵を作る。
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3
酢、砂糖、塩を混ぜてよく溶かし、昆布を入れて堅めに炊いたご飯を入れて混ぜる。
-
4
まな板にキッチンペーパーをひいて1の木型を置く。
さめた3を酢を付けた指でしっかり型に入れる。
型を抜く。
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5
一人三個に錦糸卵をのせる。
それぞれ サーモンとさらしタマネギ、かにかまとワケギ、
タラコのスライスとベビーリーフなどを飾る。
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- カテゴリ
- 七五三の料理
- 料理名
- 寿司
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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めでたい秀吉の馬印、千成りひょうたんを連想しました。