ズッキーニとバジルのマフィン レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 オーブンを２００℃に設定
- 2 ボールに卵、はちみつ、牛乳とオリーブ油をよく混ぜる
- 3 別のボールに薄力粉、グラニュー糖、塩、とベーキングパウダーをふるっておく
- 4 ふるった粉類にコーンミールと粉チーズを混ぜる
- 5 ズッキーニを短い千切り、バジルの葉をみじん切りにする
- 6 ２）と３）を合わせ、粉気がなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる ※ここで混ぜ過ぎないこと！
- 7 ズッキーニとバジルを加えて優しく切るように混ぜる （ズッキーニの水分で生地が少しゆるくなります）
- 8 生地をマフィン型に流し、お好みでコショウを少々ふりかける
- 9 オーブンで２０～２５分焼く
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- 創作・オリジナルお菓子
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