材料（5人分）
- 米
- 3合
- 押麦
- 1合
- 日本酒
- 大さじ３
- 薄口醤油
- 大さじ５
- 鯛のアラ
- 1切れ
作り方
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- 1
- 米を研いで炊飯ジャーに入れ押麦も加える。日本酒と薄口醤油を入れてから4合のラインまで水を加える。
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- 2
- 鯛のアラを上に載せて、30分後に炊飯を開始する。炊き上がったら10分間蒸らす。
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- 3
- 鯛のアラを取り出して、身をほぐして骨を取り除く。鯛の身をご飯に戻してしゃもじでよく混ぜる。出来上がり♪
おいしくなるコツ
鯛のアラは一切れずつにラップで小分けして冷凍しておくといいです。
冷凍のアラは解凍せずにそのまま上に載せてＯＫ
お好みで茶碗に盛ったあと、あさつきや三つ葉を載せると上品に見えます♪
きっかけ
鯛のアラが安く売ってあるので、よく作りますよ♪