ヘルシーで美味しい！基本の白和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【豆腐の水切りをします】
   
   豆腐をスライスします
   
   (水分をしっかり抜くことで
   臭みのない仕上がりになります)

   

2. 2 キッチンペーパーの上にスライスした豆腐を並べます

   

3. 3 ②の豆腐をキッチンペーパーでソッと包みます

   

4. 4 ③の上に重しを乗せて
   このまま冷蔵庫に入れて1時間ほど置き、
   脱水させます

   

5. 5 脱水できた④をボウルに入れ、
   泡立て器でよくほぐしペースト状にします
   
   (ミキサー、漉し器などがあれば、それらを使ってペーストにします)
6. 6 ⑤に調味料全てを合わせ、よく混ぜれば基本の白和えの素の完成です