ダシが命！鶏ダシ香る♡醤油ラーメン♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉500gと手羽元8〜10本を3分茹で、ザルにあけ、灰汁を水で洗い流す
- 2 圧力鍋に湯800mlと1の鶏モモと手羽元を入れ、火にかける。
- 3 圧力がかかり、プシュプシュ言い出してから弱火で5分加圧し、火を止め、圧力が下がったら、手羽元だけを取り出す。
- 4 鶏モモ肉にも火が通ってたら一緒に取り出す。火が通ってなければ、さらに弱火で2〜3分追加で加圧し、加圧後火を止め、圧力が下がったらモモ肉も取り出す。
-
5
スープを濾し器で濾す。大体750mlになっています。
-
6
○の調味料を5のスープに入れ、ひと煮立ちさせてスープは出来上がり！
- 7 乾麺もしくは生麺を表記時間通り茹で、湯切りし、器に盛る。
- 8 6のスープをかけ、ローストポーク、ニラ、ネギをトッピングしたら完成！（ローストポークのレシピものせています。）
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まゆぱとら2023/06/02 11:56
レシピありがとうございました。美味しかったです♪
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