ふんわりやさしい♪米粉と豆乳のパンケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
今回使用した米粉はこちら。
粒子が細かく、製菓用のものがおすすめ。
- 2 ボウルに★を合わせてよく混ぜる。米粉とベーキングパウダーを加えて、泡立て器でぐるぐるとよくまぜる。だまがなくなり、ツヤが出てなめらかになるまでしっかり混ぜる。
- 3 フライパンを強火で熱し、(くっつきやすい場合はうすく油を引く)一度火から下ろして2の1/8ほどの量を丸く流し入れる。
- 4 強めの弱火にかけ、ふつふつと表面に穴が空いてきたらひっくり返す。裏目にも焼色がついたら取り出して、あたたかいうちにラップに包んで冷ます。
-
5
3〜4の手順を繰り返して、全ての生地を焼く。
ラップに包んで冷ますことで、乾燥を防いでしっとりとした食感になります！
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おいくっく店長
まずは、来てくださってありがとうございます！！
私は冷蔵庫にあるものを組み合わせて、メニューを考えるのが得意です♪２人の男の子の子育て中なので、できるだけ手間なく、シンプルに、おいしいものを。を探求しています。最近は、コンテストのテーマ食材をきっかけにアイデアレシピを考えて楽しんでいます(^^)
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しっとりふんわりとした口当たりに仕上がります。甘さ控えめなので、ジャムやはちみつなどを添えても。