あんことクリームといちごのスイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごはひと粒を８等分くらいの角切りにし、ラップで平らに包んで冷凍庫で凍らせる。
2. 2 ボウルにフレッシュクリームと砂糖を合わせて、氷水にあてながらしっかり角が立つまで泡立てる。（8～9分立て）絞り袋に入れる。
3. 3 クッキングシートに2を小さじ1杯ほど丸くしぼり、その上に凍らせた1を3切れのせ、それを覆うようにまた2を小さじ1杯ほど絞る。全部で8個つくる。冷凍庫で再び凍らせる。
4. 4 こしあんを８等分に丸める。あんこ１つを手のひらに乗せ、つぶして平らにする。凍った3を中心に入れてあんこで全体を包み、手のひらで転がすようにして一度丸く形を整える。
5. 5 しずく型に成形する。
   写真のような手の形にし（あんこではなくメイクスポンジで代用しています。）、先端にする部分を手の平の側面・小指側に向け、前後に転がすときれいに仕上がる。

   

6. 6 別角度からの写真です。