ハマチの漬け丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ハマチの刺身 5〜10切れ
- 甘口醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- コチュジャン 適量
- 卵黄 1個
作り方
- 1 甘口醤油、みりん、料理酒を混ぜ、アルコールをとばすために鍋で煮沸または600Wの電子レンジで1分程度加熱する。
- 2 1にすりごまとコチュジャンを混ぜる。
-
3
ハマチと2を合わせたものをジップロック等に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 4 3をご飯の上にのせる。
- 5 真ん中に卵黄をのせる。
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