大和芋のふわふわ豆腐♩(大和芋食べきり) レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 油揚げは縦半分、横に太めの千切りにし分量外の熱湯をかけて油抜きする。
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- 2
- 豆腐は縦半分、横に半分の４等分にカット。
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- 3
- 鍋に◎、1、2を入れて煮立たせ弱火で3分煮たら、ざく切りにした水菜、すりおろした大和芋を入れて1〜2分煮たら完成。
※大和芋は入れる前に滑らかになるまでしっかり混ぜて下さい
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
きっかけ
とろふあな豆腐料理が食べたくて
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すりおろした大和芋とお豆腐をさっと煮たら出来上がり♩
ふわふわな大和芋と油揚げがお出汁を吸って美味しいです。