ごぼうとにんじんのおひたし風♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはしっかり洗い、スライサーでスライスしたら、千切りにする。
   人参も同様に皮付きのままスライサーでスライスしたら千切りにする。

2. 2

   1のごぼうは分量外の酢水に5分つけて灰汁を取る。

3. 3

   鍋にごぼう、人参、◎を入れて煮立たせてから、弱火で3〜4分煮る。

4. 4

   3に根元をカットし、ざく切りにした三つ葉を加えてさっと和えたら完成。