健康第一！栄養たっぷり　ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせる。
   レンジ500w3分したら、キッチンペーパーをはずして冷ましておく。
   ※ヤケドにお気をつけください

   

2. 2 キャベツを洗って、ラップに包んでレンジ500w3分。
   ※小さめの葉なら、枚数を多めに用意してください。

   

3. 3 タマネギをみじん切りにして、油をしいたフライパンで透明になるまで炒めて冷ましておく。

   

4. 4 ニンジンとエリンギをみじん切りにする。

   

5. 5 1の豆腐と豚ひき肉をよく混ぜる。

   

6. 6 5のボールに、ニンジン・エリンギ・タマネギを加える。
   塩コショウと、あればナツメグも加える。

   

7. 7 6のタネを5等分にする。
   ※用意したキャベツの葉と同じ数で等分する。

   

8. 8 タネをキャベツで巻いていき、巻き終わりにパスタを刺して止める。
   ※パスタは2〜3cmに折って使います。

   

9. 9 水とコンソメを入れて一煮立ちさせた後、ロールキャベツを投入して煮込んでいきます。
   圧力鍋→圧力5分
   鍋→弱火でコトコト20分
   
   味が物足りなければ、塩コショウ（分量外）で整える。

   

10. 10 特大ロールキャベツの出来上がり！