薄力粉・バター不使用☆2色の米粉クッキー生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初に使うボウルの重さを測って書き留めておく。
2. 2 ボウルに●を入れてホイッパーでよく混ぜる(今回は電動ホイッパーを使用しました)
   溶き卵、バニラエッセンスを加えてホイッパーで更によく混ぜる。

   

3. 3 2をボウルごと計量して、最初に書き留めておいたボウルの重さを引き、それを元に半量に分ける。
4. 4 ♦通常生地♦
   3で分けた半量に米粉100gを入れて混ぜる。生地がまとまってきたらビニール袋に移し替える。

   

5. 5 ♦ココア生地♦
   米粉85gとミルクココアパウダーを混ぜたものを3で分けた残りと混ぜる。生地がまとまってきたらビニール袋に移しかえる。

   

6. 6 2色の米粉クッキー生地が出来上がりました♫

   

7. 7 クッキー生地をビニール袋の上から麺棒で4〜5mm厚にのばしてクッキー型で型抜きする。
8. 8 トースタートレーに、くっつきにくいホイルを敷いて型抜きしたクッキー生地を並べ、トースター180度で10〜13分焼いたら出来上がり♪☆焦げそうな場合は上にアルミホイルをかぶせて下さい

   

9. 9 目をつける場合は、水で濡らした爪楊枝で黒ごまを取り型抜きしたクッキー生地にのせて軽く抑えてから焼いて下さい♫