クリーミーな味わい【チキンココナッツスープカレー】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎとにんにくと生姜はみじん切り
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく
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2
ホールトマト缶をボウルにいれ、手で潰す
- 3 鍋に油をいれて玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒める
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4
にんにくと生姜を加えて炒め合わせる
-
5
玉ねぎ、生姜、ニンニクに香りがでてきたら鶏肉を加えて
鶏肉に火が通るまで炒める - 6 一旦火をとめてカレー粉をいれ、混ぜ合わせる
- 7 火をつけて軽く炒め、○の調味料全て、ホールトマト缶、ココナッツミルク缶を加えて混ぜながら煮詰める
- 8 軽く沸騰してきたら、塩、オレガノを加え、弱火で15分ほど煮詰める
-
9
じゃがいも、ピーマン、カボチャ、ナスを食べたいサイズに切る
- 10 じゃがいも、ピーマン、カボチャ、ナスを焦げ目がつかない程度に焼き、盛り付ければ完成！！
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金桃ちゃん
20代OL
冷蔵庫にある食材を使って献立を考えるのが好きです！
毎日美味しい食卓をモットーに！
作ってみて美味しかったレシピを掲載しています。
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野菜もたっぷりでクリーミーな味わいです。